A hűvös őszi délutánoknál már csak a hűvös őszi, meleg kávés délutánok a jobbak. Nagyon sokféle és finom latte különlegességet tudsz megkóstolni a kávézókban, de hidd el, hogy sokkal jobban esik, ha te készíted el magadnak és még csak ki sem kell hozzá mozdulnod otthonról.
Nagyon nehezen tudtam kiválasztani ezt a két receptet, hiszen annyi ízletes latte-t próbáltam már, de úgy érzem szükséges megmutatnom, hogy bizony van élet a Pumpkin Spice Latte-n túl.
Édesburgonya Latte
Hozzávalók (3 személyre):
- 200 g édesburgonya
- 1 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál barna cukor
- 8-10 szem mandula vagy mogyoró
- 500 ml mandulatej
- frissen főzött kávé
- tejszínhab a díszítéshez
- mandula- vagy diószeletek a díszítéshez
Elkészítés:
A burgonyákat megpucoljuk, megmossuk, összekockázzuk majd megfőzzük. Amikor készen van, összeturmixoljuk a magvakkal, fűszerekkel és a tejjel. A frissen főzött kávét csészékbe töltjük, a burgonyás folyadékot ráöntjük és az egészet összekeverjük. A tetejére mehet a hab és a díszítés, hogy a külleme még extrább, az íze pedig még krémesebb legyen!
Profi weboldal karbantartás
Almás-Karamellás Latte
Hozzávalók (3 személyre):
- 1 nagy alma
- 1 teáskanál fahéj
- frissen főzött kávé
- mandulatej
- 1 teáskanál barna cukor
- tejszínhab a díszítéshez
Az öntethez:
- 3 evőkanál cukor
- egy kis darab vaj
- 100 ml tejszín
- vanília aroma
Elkészítés:
A négy hozzávalóból öntetet készítünk: a cukrot felhevítjük, amikor karamellizálódik hozzáadjuk a vajat és jól elkeverjük, majd lehúzzuk a tűzről. Ezután kevergetés mellett azonnal hozzáadjuk a tejszínt, végül az aromát.
Az almát megpucoljuk, megmossuk aztán a cukorral és fahéjjal megpároljuk. Ha készen van, akkor a karamellöntettel jól összedolgozzuk. Nyugodtan átmehetünk rajta botmixerrel is, nem baj, ha az alma pépes lesz. A csészékben a forró kávéra öntjük a masszát, hozzáadjuk ízlés szerint a tejet és krémesre keverjük. A tetejére habot nyomunk és meglocsoljuk még karamellöntettel. Mennyei!
Próbáljátok használni a fantáziátokat és kísérletezzetek különböző italokkal! Az ízük mellett a jó időtöltésért is bőven megéri! 🙂
A következőkben bemutatok majd néhány forrócsoki receptet is! 🙂
